Σπίτι
➠ Σαλάτες
➠ Σαλάτες με θαλασσινά
➠ Καλαμάρι σαλάτα με τυρί και ξηρούς καρπούς

Καλαμάρι σαλάτα με τυρί και ξηρούς καρπούς

516

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 133,8 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 8,9 γρ.

Λίπη * 10,9 γρ

Υδατάνθρακες* 7 γρ.

Καλαμάρι σαλάτα με τυρί και ξηρούς καρπούς

Περιεχόμενο

Τα καλαμάρια, το τυρί και οι ξηροί καρποί φαίνονται με την πρώτη ματιά ασύμβατα συστατικά για μια σαλάτα, αλλά παράλληλα δημιουργούν μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση. Η συνταγή είναι απλή και τα προϊόντα προσιτά. Τα μήλα θα δώσουν στη σαλάτα ιδιαίτερες νότες. Όμορφα σχεδιασμένο και τοποθετημένο σε μπολ, θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το ξεπαγωμένο καλαμάρι, ξεπλύνετε και βράστε για 2 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Βράζετε αυγά βρασμένα, τα κρυώνετε σε κρύο νερό, στη συνέχεια τα ξεφλουδίζετε και τα αλέθετε σε χοντρό τρίφτη.

Επίσης τρίψτε ένα κομμάτι παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη.

Ξεπλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τις φλούδες και τους σπόρους και αλέστε τα σε χοντρό τρίφτη.

Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους.

Τηγανίζουμε τα καρύδια για λίγα λεπτά σε ένα ξηρό προθερμασμένο τηγάνι και στη συνέχεια κόβουμε σε ψίχουλα με ένα μαχαίρι.

Μεταφέρετε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα. Αλατίζετε τη σαλάτα και πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι της αρεσκείας σας. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με μουστάρδα, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε αμέσως.

Καλή όρεξη!