Σαλάτα με καλαμάρι, αυγό και πράσινα κρεμμύδια
0
719
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
127,1 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
7,8 γρ
Λίπη *
9,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
2,4 γρ.
Εάν έχετε καλαμάρια στο σπίτι, αλλά δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την προετοιμασία πολύπλοκων πολλών συστατικών πιάτων από αυτό, μπορείτε να φτιάξετε μια απλή σαλάτα. Παρά την απλότητα και τη στοιχειότητά του, έχει μια μάλλον πλούσια γεύση. Το φυσικό καλαμάρι είναι ήδη από μόνο του νόστιμο και αν προσθέσετε αυγά, πράσινα κρεμμύδια και μαγιονέζα, τότε εμφανίζονται πρόσθετες νότες που ενισχύουν μόνο τον ήχο του σαν θαλασσινά. Προκειμένου να διατηρηθεί η φυσική υφή του καλαμαριού όσο το δυνατόν περισσότερο, συνιστούμε να το προετοιμάσετε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του βραστό νερό. Ενδεικτικές φωτογραφίες και περιγραφή των λεπτομερειών βρίσκονται παρακάτω στη συνταγή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετούμε τα σφάγια σε ένα βαθύ μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Η επιφανειακή βλέννα και η μεμβράνη θα αρχίσουν να κουλουριάζονται και να διαχωρίζονται από τον πολτό. Στραγγίστε το ζεστό νερό και ξεφλουδίστε τα καλαμάρια, ξεριζώνοντας το διαφανές δέρμα με ένα μαχαίρι. Βγάζουμε τον κεντρικό χόνδρο.
Καλή όρεξη!