Σαλάτα με καλαμάρια, πράσινα μπιζέλια και αυγά
0
903
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
101,9 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,7 γρ
Λίπη *
7,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,4 γρ.
Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή της σαλάτας με καλαμάρι. Τα πράσινα μπιζέλια συμπληρώνουν καλά αυτά τα θαλασσινά - και τα δύο έχουν κάπως παρόμοια πυκνή υφή που αποκαλύπτεται καλά στο φόντο των λεπτών αυγών. Για φρεσκάδα και άρωμα, προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, θα δώσει επίσης κηλίδες φωτεινού πράσινου χρώματος. Η μαγιονέζα είναι υπέροχη ως σάλτσα. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο παραδοσιακά σε μια σαλατιέρα, αλλά και γεμάτη με καλάθια, προφιτερόλ, τηγανίτες ή πίτα. Θα φτιάξει ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ανοίγουμε το βάζο με κονσέρβα καλαμαράκια, βάζουμε το περιεχόμενο σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το υγρό ποτήρι. Εάν τα κομμάτια θαλασσινών είναι πολύ μεγάλα, τότε κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί βραστό καλαμάρι για σαλάτα. Είναι σημαντικό να τηρείτε τον χρόνο μαγειρέματος και να μην τα βράζετε σε αλατισμένο νερό για περισσότερο από δύο λεπτά, έτσι ώστε ο τρυφερός πολτός να μην γίνει «καουτσούκ».
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα προετοιμασμένα υλικά: καλαμάρι, ψιλοκομμένα αυγά, σχοινόπρασο και κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε. Για σερβίρισμα σε πιατέλα, απλώστε τα πλυμένα και αποξηραμένα πράσινα φύλλα μαρουλιού. Απλώνουμε τη μαγειρεμένη σαλάτα με καλαμάρια. Διακοσμούμε την επιφάνεια με κλαδάκια φρέσκο άνηθο. Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο αμέσως μετά την προετοιμασία.
Καλή όρεξη!