Σπίτι
➠ Σαλάτες κοτόπουλου
➠ Σαλάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
➠ Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με δαμάσκηνα και μανιτάρια

Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με δαμάσκηνα και μανιτάρια

1034

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 186,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,1 γρ.

Λίπη * 14,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 12,1 γρ.

Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με δαμάσκηνα και μανιτάρια

Περιεχόμενο

Σε μια σαλάτα με μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε τόσο τουρσί σαμπάνια όσο και φρέσκα, αφού τα έχετε τηγανίσει στο φυτικό έλαιο. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα ξινή κρέμα, θα συνδυαστεί πιο αρμονικά με μανιτάρια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Σκληρά βραστά αυγά, ψύξτε, ξεφλουδίστε και τρίψτε.

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα στη φλούδα τους, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Θα φτιάξουμε τη σαλάτα με έναν ενδιαφέροντα τρόπο, για αυτό χρειαζόμαστε μια μεμβράνη. Καλύψτε το μπολ σαλάτας με ένα κομμάτι μεμβράνης, οι άκρες της μεμβράνης πρέπει να κρεμαστούν.

Κόψτε τα σαμπάνια σε ροδέλες και τηγανίστε σε ηλιέλαιο. Chιλοκόβουμε μια σκελίδα σκόρδο με μια σκελίδα σκόρδο και την προσθέτουμε στα μανιτάρια, σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά.

Για το ντρέσινγκ, συνδυάστε κρέμα γάλακτος, μία σκελίδα σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Θα καλύψουμε τις στρώσεις μαρούλι με ντρέσινγκ.

Ξεχωρίστε το κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα και κόψτε το σε κύβους.

Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα και τα ψιλοκόβουμε.

Τρίβουμε το τυρί.

Ξεκινήστε να στρώνετε τις στρώσεις σε ένα μπολ με μια στρώση τριμμένο τυρί, μετά μια στρώση αυγών και ντρέσινγκ. Χτυπάμε καλά τη στρώση με ένα κουτάλι.

Τα επόμενα στρώματα θα είναι πατάτα, μερικοί ξηροί καρποί, τηγανητά μανιτάρια και ντρέσινγκ.

Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα κοτόπουλου και κόψτε τα κομμάτια, αλείψτε το με ντρέσινγκ.

Φτιάξτε την τελευταία στρώση τριμμένα αυγά, πατάτες και καρότα. Πιέστε καλά με ένα κουτάλι. Τυλίξτε τη σαλάτα με άκρες μεμβράνης και βάλτε την στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

Αφαιρέστε τη σαλάτα από το ψυγείο, ξεδιπλώστε τις άκρες της μεμβράνης, γυρίστε απαλά τη σαλατιέρα σε ένα επίπεδο πιάτο, ξεκολλήστε την μεμβράνη. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!