Σπίτι
➠ Σαλάτες κοτόπουλου
➠ Σαλάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
➠ Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια, δαμάσκηνα και καρύδια

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια, δαμάσκηνα και καρύδια

795

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 111,9 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,7 γρ

Λίπη * 8,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 10,3 γρ

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια, δαμάσκηνα και καρύδια

Περιεχόμενο

Νόστιμη, θρεπτική σαλάτα με έναν απίστευτο συνδυασμό γεύσης. Το καπνιστό κοτόπουλο, τα μανιτάρια και τα δαμάσκηνα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, και το απαλό ντύσιμο με κρέμα γάλακτος θα το κάνει ακόμα πιο ορεκτικό!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Το ελέγχουμε με ένα πιρούνι · τα λαχανικά πρέπει να είναι μαλακά.

Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες και τηγανίστε σε φυτικό λάδι για 10-13 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Σκληρά βραστά αυγά. Για να γίνει αυτό, τα στέλνουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα ψιλοκόβουμε.

Τώρα κόβουμε τις βραστές πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους.

Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με ξινή κρέμα και αλάτι.

Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Αλέστε τα καρύδια σε μπλέντερ ή μύλο καφέ.

Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε μικρούς κύβους ή κύβους.

Τώρα παίρνουμε ένα βαθύ πιάτο και το καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Προσθέστε αμέσως το μισό τυρί και τα αυγά, ½ πατάτες, μανιτάρια και ½ ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα. 1/2 κοτόπουλο και καρότα, επαναλάβετε ξανά τη στρώση πατάτας, τυριού, αυγών, ξηρών καρπών, δαμάσκηνων, κοτόπουλου και καρότων. Σκεπάζουμε τη σαλάτα με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.