Σπίτι
➠ Σαλάτες κοτόπουλου
➠ Σαλάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
➠ Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με τηγανητά μανιτάρια και αγγούρι

Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με τηγανητά μανιτάρια και αγγούρι

2319

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 152,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,3 γρ

Λίπη * 11 γρ.

Υδατάνθρακες* 3,4 γρ.

Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με τηγανητά μανιτάρια και αγγούρι

Περιεχόμενο

Για άλλη μια φορά, ενώ αντάλλασσε συνταγές με μια φίλη της, είπε την ακόλουθη φράση: «Αλλά τι γίνεται αν προστεθεί καπνιστό κοτόπουλο στη συνήθη σαλάτα με κοτόπουλο, θα αλλάξει κάτι;». Αποφασίσαμε να μην μαντέψουμε, αλλά να προσπαθήσουμε. Αντικαταστήσαμε το βραστό κοτόπουλο στη συνήθη σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου. Και μάλιστα - αποδείχθηκε ότι ήταν μια νέα σαλάτα!

Συστατικά

Στήθος κοτόπουλου 0,5 τεμ. Φρέσκα μανιτάρια 500 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Αγγούρια 1 Η / Υ. Αυγό 2 τεμ. Τυρί 150 γρ Μαγιονέζα 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε να βράσουν. Ενώ εργαζόμαστε για τα άλλα συστατικά, θα είναι έτοιμα. Όταν είναι έτοιμα, γεμίστε τα με κρύο νερό, ώστε να κρυώσουν γρήγορα. Αυτή τη στιγμή, θα φροντίσουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε, το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κόψτε τα αποξηραμένα άκρα των ποδιών. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι, ζεστάνετε καλά και απλώστε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά.

Προσθέστε μανιτάρια στο κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε ένα πιάτο να κρυώσουν.

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, βάλτε το σε μια σαλατιέρα και καλύψτε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας από πάνω, ισιώστε τη μαγιονέζα με ένα κουτάλι.

Με το επόμενο στρώμα, απλώστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, καλύψτε ξανά με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, στο ίδιο επίπεδο με ένα κουτάλι.

Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τη φλούδα από τη μία και ψιλοκόβουμε, κόβουμε το δεύτερο αγγούρι στη μέση κατά μήκος και κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τα αγγούρια σε αυτή τη συνταγή μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και τουρσί. Εάν θέλετε φρεσκάδα στη σαλάτα, όπως εμείς, τότε χρησιμοποιήστε φρέσκες. Απλώνουμε το ψιλοκομμένο αγγούρι στο επόμενο στρώμα, στη συνέχεια μαγιονέζα.

Ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα με το επόμενο στρώμα πάνω σε αγγούρια και μαγιονέζα. Καλύψτε με μια στρώση μαγιονέζα.