Σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο, αγγούρι και αυγό
0
692
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
98,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
130 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,5 γρ.
Λίπη *
7,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,2 γρ.
Προτείνω να φτιάξετε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο, αγγούρια και αυγά. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί. Ταυτόχρονα, η σαλάτα αποδεικνύεται γιορτινή, φωτεινή και όμορφη. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και οι καλεσμένοι σας δεν θα μείνουν αδιάφοροι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά τις πατάτες και τα καρότα, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, καλύψτε με κρύο νερό και βάλτε σε μέτρια φωτιά, βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά. Βράζουμε αυγά κοτόπουλου σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα κάτω από κρύο νερό και, στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία. Πλύνετε καλά τα αβοκάντο και τα αγγούρια.
Βάλτε κρύο νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάλτε σε μέτρια φωτιά, προσθέστε μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης και αλάτι για γεύση. Βράζουμε και προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι και αφήστε την περίσσεια υγρού στο γυαλί.
Κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος, αφαιρέστε προσεκτικά το λάκκο χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, αφαιρέστε τον πολτό αβοκάντο και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους, αφού αφαιρέσετε τις ουρές. Ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες και τα καρότα. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά κοτόπουλου από το κέλυφος.
Αφαιρέστε την παγωμένη σαλάτα από το ψυγείο και αφαιρέστε προσεκτικά το δαχτυλίδι μαγειρέματος. Πλύνετε το λεμόνι καλά σε δροσερό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με μια πετσέτα κουζίνας ή χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Γαρνίρετε τη σαλάτα με βότανα και φέτες λεμονιού. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο, αγγούρια και αυγά.
Καλή όρεξη!