Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Σαλάτα με γαρίδες Caesar

Σαλάτα με γαρίδες Caesar

0
869
Κουζίνα Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 103,2 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,2 γρ.
Λίπη * 8 γρ.
Υδατάνθρακες* 9,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα με γαρίδες Caesar
Περιεχόμενο

Η κλασική σαλάτα του Καίσαρα δεν περιλαμβάνει κρέας, ψάρι ή θαλασσινά. Οι γαρίδες είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες που μπορεί να καταναλωθεί μόνη της ή ως μέρος, για παράδειγμα, μιας σαλάτας. Προτείνω να φτιάξετε σαλάτα Caesar με γαρίδες. Η σαλάτα, παρά τη μεγάλη ποσότητα χόρτων, αποδεικνύεται αρκετά υψηλή σε θερμίδες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πάρτε ένα πακέτο ξεφλουδισμένες γαρίδες. Τα ξεπαγώνουμε σε τρυπητό. Το υπερβολικό υγρό θα στραγγίσει. Ετοιμάστε τη μαρινάδα σε ένα μικρό μπολ. Συνδυάστε μέλι, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω στις γαρίδες. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
βήμα 2 στα 10
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε, καλύψτε με φυτικό έλαιο και αφήστε το να εγχυθεί για μισή ώρα.
βήμα 3 στα 10
Κόβουμε το καρβέλι σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Σκεπάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, στρώνουμε το ψωμάκι και το στεγνώνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Τρίβουμε ζεστά κρουτόν με σκόρδο και πασπαλίζουμε με λίγο βότανα της Προβηγκίας.
βήμα 4 στα 10
Στραγγίζουμε τη μαρινάδα γαρίδας και τη βάζουμε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι χωρίς λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για λίγα λεπτά.
βήμα 5 στα 10
Βράζουμε το αυγό "μαλακωμένο", ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τον κρόκο. Πολτοποιήστε τον κρόκο με ένα μπλέντερ, προσθέστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού, προσθέστε σταδιακά ένα μείγμα σκόρδου και ελαιολάδου, συνεχίζοντας το χτύπημα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει υγρή μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα Worcestershire. Ταραχή.
βήμα 6 στα 10
Ενώ οι γαρίδες μαρινάρονται και το σκόρδο εγχύεται, τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε κρύο νερό για 20 λεπτά. Στεγνώστε φύλλα μαρουλιού, κόψτε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας, βάλτε σε ένα πιάτο. Περιχύστε με λίγη σάλτσα.
βήμα 7 στα 10
Κορυφή με κρύες τηγανητές γαρίδες. Περιχύστε με σάλτσα.
βήμα 8 στα 10
Τρίψτε το τυρί από πάνω σε λεπτό τρίφτη.
βήμα 9 στα 10
Στρώνουμε τα αρωματισμένα κρουτόν. Περιχύστε με σάλτσα.
βήμα 10 στα 10
Πλένουμε καλά την ντομάτα. Κόψτε σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε το πάνω από τα κρουτόν.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *