Σπίτι
➠ Σαλάτες
➠ Σαλάτες με θαλασσινά
➠ Σαλάτα με γαρίδες και κόκκινα ψάρια

Σαλάτα με γαρίδες και κόκκινα ψάρια

667

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 135,1 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 12,5 γρ

Λίπη * 8,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 14,2 γρ

Περιεχόμενο

Αυτή η σαλάτα είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία, ωστόσο, ο επιτυχημένος συνδυασμός τρυφερού αλατισμένου κόκκινου ψαριού, γαρίδας και ένα ορεκτικό ντρέσινγκ κάνουν αυτό το πιάτο μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε τραπέζι. Δοκίμασέ το!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε ένα σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπλέντερ. Μπορεί να αντικατασταθεί με κοκκοποιημένο ξηρό σκόρδο.

Στη συνέχεια, χωρίστε την παρμεζάνα σε δύο ίσες μερίδες. Τρίψτε ένα από αυτά σε λεπτό τρίφτη και συνδυάστε το με ντρέσινγκ σαλάτας.

Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο βραστό νερό για μερικά λεπτά, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε μικρούς κύβους, αφού αφαιρέσετε το δέρμα και όλα τα κόκαλα.

Κόψτε το δεύτερο μέρος του τυριού σε λεπτές φέτες και αφήστε το στην άκρη προσωρινά.

Κόψτε την μπαγκέτα σε λεπτές μικρές φέτες και στεγνώστε στο φούρνο για δέκα λεπτά, ή τηγανίστε τις γρήγορα σε ένα τηγάνι.

Βάλτε το μείγμα σαλάτας σε μια πιατέλα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα κομμάτια κόκκινου ψαριού πάνω από τη σαλάτα.

Απλώστε ομοιόμορφα τις γαρίδες στη σαλάτα.

Απλώστε ομοιόμορφα τις μισές ντομάτες κεράσι σε όλο το πιάτο, τοποθετήστε τις φέτες μπαγκέτας (ακόμα ζεστές) και απλώστε τις φέτες τυριού πάνω τους. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα που ετοιμάσατε στην αρχή.