Σπίτι
➠ Σαλάτες
➠ Σαλάτες με θαλασσινά
➠ Γαρίδες και σαλάτα κινέζικο λάχανο

Γαρίδες και σαλάτα κινέζικο λάχανο

1230

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 147,3 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,3 γρ

Λίπη * 10 γρ.

Υδατάνθρακες* 7,7 γρ

Περιεχόμενο

Οι γαρίδες και το τρυφερό λάχανο του Πεκίνου ταιριάζουν καλά σε μια σαλάτα, όπου μπορείτε επίσης να προσθέσετε τρόφιμα όπως αυγά, καβούρια, κρεμμύδια και τυρί. Ένα dressing σαλάτας είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν το φτιάχνετε με σπιτική μαγιονέζα, προσθέτοντας μουστάρδα, ξύδι ή ζάχαρη και σάλτσα σόγιας - ετοιμάστε το περισσότερο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά

Αυγό 4 πράγματα. Φρέσκες γαρίδες 250 γρ Λάχανο 200 γρ. Κρεμμύδι 1 - 2 τεμ. Κόκκινο χαβιάρι 1 κονσέρβα Για ανεφοδιασμό: Τυρί 100 γρ Καβούρια μπαστούνια 100 γρ Μαγιονέζα 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Βουτήξτε τα αυγά σε κρύο νερό, αλάτι, αφήστε το νερό να βράσει και, στη συνέχεια, βράστε τα αυγά βραστά, που θα διαρκέσουν περίπου 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρύα αυγά σε χοντρό τρίφτη.

Βουτήξτε τις κατεψυγμένες γαρίδες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε τις για όσο διάστημα αναγράφεται στη συσκευασία. Οι φρέσκες γαρίδες βράζονται όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά, αν είναι μικρές, οι μεγάλες γαρίδες βράζονται για 2 λεπτά περισσότερο.

Chopιλοκόβουμε το λάχανο του Πεκίνου (κινέζικο).

Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε να σταθεί για περίπου 10 λεπτά για να φύγει η πικρία από το κρεμμύδι.

Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.

Τρίβουμε το τυρί πολύ ψιλά και προσθέτουμε στα μπαστούνια καβουριών. Ανακατέψτε το ντρέσινγκ σαλάτας με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά (για γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα κ.λπ.).

Βάλτε τα έτοιμα συστατικά της σαλάτας (αυγά, τριμμένο λάχανο, γαρίδες και στραγγιστά κρεμμύδια) σε μια βαθιά σαλατιέρα, αλατοπιπερώστε το ντρέσινγκ σας, ανακατέψτε και γαρνίρετε με κόκκινο χαβιάρι από πάνω. Αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!