Σπίτι
➠ Σαλάτες
➠ Σαλάτες με θαλασσινά
➠ Σαλάτα με γαρίδες και σολομό

Σαλάτα με γαρίδες και σολομό

896

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 98,9 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,8 γρ

Λίπη * 5 γρ.

Υδατάνθρακες* 13,7 γρ

Περιεχόμενο

Προτείνω να μαγειρέψω μια παράφορα νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και σολομό. Η προετοιμασία μιας σαλάτας δεν θα σας πάρει σχεδόν καθόλου χρόνο. Μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των θαλασσινών, τόσο για δείπνο όσο και για κάθε περίσταση.

Συστατικά

Φρέσκες γαρίδες 300 γρ. Ελαφρύ αλατισμένο σολομό 300 γρ. Ντοματίνια 200 γρ. Αγγούρια 2 τεμ. Ελιές 90 γρ. Κρεμμύδι 0,5 τεμ. Σκόρδο 3 δόντια. Ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας Σάλτσα σόγιας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τη σαλάτα. Ξεπλύνετε τα αγγούρια και τα ντοματίνια. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Ανοίξτε το βάζο με τις ελιές και στραγγίστε το υγρό.

Συνθλίψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Ρίχνουμε με το κουτάλι το τριμμένο σκόρδο. Τηγανίζουμε για μερικά δευτερόλεπτα.

Τακτοποιήστε τις γαρίδες και τηγανίστε γρήγορα.

Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις μαγειρεμένες γαρίδες σε ένα μικρό μπολ.

Ξεχωρίστε τον σολομό από τα κόκαλα και το δέρμα, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και καλύψτε με 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Βάλτε ψιλοκομμένα αγγούρια και ντομάτες σε μια βαθιά σαλατιέρα, βάλτε κρεμμύδια με τηγανητές γαρίδες, ελιές και σολομό. Προσθέστε πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.