Σπίτι
➠ Σαλάτες
➠ Σαλάτες με θαλασσινά
➠ Σαλάτα με γαρίδες και αυγά

Σαλάτα με γαρίδες και αυγά

808

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 118,3 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 8 γρ.

Λίπη * 10,5 γρ

Υδατάνθρακες* 3,4 γρ.

Περιεχόμενο

Αυτή η σαλάτα έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη παρουσίαση. Θα χρησιμοποιήσουμε αβοκάντο αντί για ατομικά μπολ σαλάτας. Ο πολτός θα αναμειχθεί με τη σαλάτα και ο φλοιός θα βοηθήσει στη δημιουργία της συνοδείας του πιάτου. Η ίδια η σαλάτα, ντυμένη με σάλτσα ξινή κρέμα, αποδεικνύεται τρυφερή και ελαφριά.

Συστατικά

Φρέσκες γαρίδες 150 γρ Αυγό 2 τεμ. Αβοκάντο 1 Η / Υ. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 πρέζα Κρέμα γάλακτος 100 ml Σάλτσα σόγιας 1 κουτ Χόρτα 1 δέσμη Ελαιόλαδο 2 κ.σ Σκόρδο 1 δόντι.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα αβοκάντο και κόψτε τα στη μέση, στρίψτε τα το ένα απέναντι από το άλλο και αφαιρέστε το λάκκο.

Βγάλτε τον πελτέ με ένα κουταλάκι του γλυκού και αφήστε τις φλούδες στην άκρη, αργότερα θα βάλετε τη σαλάτα σε αυτά.

Κόψτε τον πελτέ του αβοκάντο σε μικρά κομμάτια.

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά, τα βάζουμε σε κρύο νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν, έτσι το κέλυφος θα ξεκολλήσει εύκολα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα.

Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και κόψτε σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ένα μπολ.

Ξεφλουδίστε τις γαρίδες και ξεπλύνετε. Εάν οι γαρίδες είναι μεγάλες, χωρίστε το καθένα στα δύο.

Ρίξτε λάδι σε ένα καυτό τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και προσθέστε γαρίδες. Τα τηγανίζουμε για ένα λεπτό και τα μεταφέρουμε στη σαλάτα.