Σαλάτα με γαρίδες με ρόκα, ντοματίνια και παρμεζάνα
0
1465
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
98,8 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
15,4 γρ
Λίπη *
9,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
2,2 γρ.
Προτείνω να φτιάξετε μια σαλάτα με γαρίδες, ρόκα, ντοματίνια και παρμεζάνα. Η σαλάτα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη και αρωματική. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και γρήγορη. Το μόνο που απαιτείται από εσάς είναι η επιθυμία και η καλή διάθεση. Φροντίστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το μετανιώσετε, αυτό είναι σίγουρο!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά για τις γαρίδες, τη ρόκα, τη ντομάτα κεράσι και την παρμεζάνα σας. Ξεπλύνετε καλά τη ρόκα κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια ανακινήστε την υπερβολική υγρασία. Πλύνετε τα ντοματίνια σε δροσερό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα με μια πετσέτα κουζίνας ή χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες.
Ξεφλουδίστε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις εντερικές φλέβες και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε χαρτί κουζίνας και στεγνώστε τις. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι για γεύση. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Τακτοποιείτε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετήστε τη ρόκα σε ένα βαθύ μπολ. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις τοποθετούμε με τη ρόκα. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε χαρτοπετσέτες για να αφήσει το ποτήρι να περισσεύει και στη συνέχεια προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά. Τρίβουμε την παρμεζάνα σε ειδικό τρίφτη και τη βάζουμε στη σαλάτα. Συνδυάστε μπαλσάμικο ξύδι με ελαιόλαδο και περιχύστε τη σαλάτα με αυτό το μείγμα.
Καλή όρεξη!