Σπίτι
➠ Σαλάτες
➠ Σαλάτες με θαλασσινά
➠ Σαλάτα με γαρίδες με ρόκα, ντοματίνια και τυρί

Σαλάτα με γαρίδες με ρόκα, ντοματίνια και τυρί

927

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 84,3 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 11,7 γρ

Λίπη * 9,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 2,3 γρ.

Σαλάτα με γαρίδες με ρόκα, ντοματίνια και τυρί

Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για μια απίστευτα νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή σαλάτα. Σαλάτα με γαρίδες, ρόκα, ντοματίνια και τυρί μπορεί να σερβιριστεί για μια γιορτινή γιορτή ή να περιποιηθεί στο σπίτι μια κανονική μέρα.

Συστατικά

Ρόκα 100 γρ παρμεζάνα 150 γρ Ντοματίνια 200 γρ. Κατεψυγμένες γαρίδες 800 γρ. Σκόρδο 5 δόντια. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Αλας γεύση Ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας Τσίλι 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις εντερικές φλέβες και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια βάλτε χαρτοπετσέτες και στεγνώστε.

Ξεπλύνετε τις πιπεριές τσίλι καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος και τον πυρήνα με σπόρους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Προσθέστε το ξεφλουδισμένο τσίλι και το σκόρδο, σοτάρετε για λίγα λεπτά για να δώσει στο λάδι μια ευχάριστη μυρωδιά και στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά από το τηγάνι.

Βάλτε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.

Πλύνετε τα ντοματίνια σε δροσερό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα σε μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση.

Πλύνετε τη ρόκα καλά κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και αφήστε τη σε κόσκινο για λίγα λεπτά.

Τοποθετήστε την προετοιμασμένη ρόκα σε πιάτο σερβιρίσματος ή πιάτο σερβιρίσματος. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα ντοματίνια πάνω από τη ρόκα.

Αφαιρέστε τις ψημένες γαρίδες από τη φωτιά και κρυώστε ελαφρώς.

Στη συνέχεια, βάλτε τα πάνω από τη σαλάτα, ρίξτε το λάδι στο οποίο τηγανίστηκαν οι γαρίδες, αλατίστε λίγο και προσθέστε μαύρο πιπέρι για γεύση. Τρίβουμε την παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε τη σαλάτα από πάνω. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα με γαρίδες, ρόκα, ντοματίνια και τυρί.

Καλή όρεξη!