Σπίτι
➠ Σαλάτες κοτόπουλου
➠ Σαλάτα κοτόπουλου και ανανά
➠ Σαλάτα κοτόπουλου, ανανά, καρυδιού και δαμάσκηνου

Σαλάτα κοτόπουλου, ανανά, καρυδιού και δαμάσκηνου

769

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 153,8 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9 γρ.

Λίπη * 8,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 13 γρ.

Σαλάτα κοτόπουλου, ανανά, καρυδιού και δαμάσκηνου

Περιεχόμενο

Για τους γνώστες των γρήγορων και ασυνήθιστα νόστιμων σαλατών, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια εξαιρετική συνταγή και να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, καρύδια και δαμάσκηνα. Η σαλάτα είναι ιδανική για εορταστική γιορτή ή οικογενειακό γλέντι. Η σαλάτα είναι τρυφερή, ζουμερή και ελαφριά.

Συστατικά

Αγγούρια 100 γρ Φιλέτο κοτόπουλο 200 γρ. Αλας γεύση Δαμάσκηνα 100 γρ καρυδιά 50 γρ. Μαγιονέζα 200 γρ. Κονσέρβες ανανά 150 γρ Αυγό 2 τεμ. παρμεζάνα 100 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κρέας από το ζωμό, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε στο πιάτο όπου θα μαζέψετε τη σαλάτα. Αλατίζουμε λίγο και αλείφουμε τη στρώση με μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλέτα καπνιστά ή ψημένα.

Πλύνετε τα δαμάσκηνα καλά, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, ψιλοκόψτε και απλώστε στο επόμενο στρώμα, απλώνοντας ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Αφήστε μερικά δαμάσκηνα για γαρνίρισμα.

Πλύνετε καλά τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τις ουρές και κόψτε σε μικρούς κύβους ή λωρίδες, βάλτε πάνω από τα δαμάσκηνα.

Βράζετε αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, ψύχετε, ξεφλουδίστε, τρίψτε, βάλτε πάνω από τη στρώση αγγουριού. Πασπαλίστε με μαγιονέζα.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω από τη στρώση αυγών, κατανέμοντας ομοιόμορφα.

Ανοίξτε ένα βάζο με ανανά κονσερβοποιημένα, στραγγίστε το υγρό, κόψτε τους ανανά σε κύβους και απλώστε το στο επόμενο στρώμα. Πασπαλίστε με μαγιονέζα.

Τακτοποιήστε τα καρύδια από το κέλυφος και τα χωρίσματα και, στη συνέχεια, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τη σαλάτα. Γαρνίρετε με τα δαμάσκηνα που περίσσεψαν. Σερβίρετε μια νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, καρύδια και δαμάσκηνα.

Καλή όρεξη!