Σαλάτα κοτόπουλου με πορτοκάλια και κορεατικά καρότα
0
1205
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
143,9 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
26,7 γρ
Λίπη *
8,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,7 γρ
Το κόλπο αυτής της σαλάτας είναι η προσθήκη πορτοκαλιού στα υλικά που έχουμε συνηθίσει. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αντικατασταθεί με τίποτα: τα εσπεριδοειδή προσθέτουν ζουμερότητα, αντίθεση γλυκύτητας και φρεσκάδας στην κλασική σαλάτα κοτόπουλου και καρότου.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε τα αυγά σε βραστό νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε για ακριβώς 10 λεπτά. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, μεταφέρετε γρήγορα τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε τα να κρυώσουν, αλλάξτε το νερό 2 φορές. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους ή κομμάτια. Προσθέστε στο κοτόπουλο.
Περιχύνουμε τα πορτοκάλια με βραστό νερό. Χωρίστε τα σε τμήματα, αφαιρέστε το δέρμα από τα τμήματα και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Στραγγίστε το χυμό από το καλαμπόκι, βάλτε το σε κόσκινο και προσθέστε το με τα πορτοκάλια στη σαλάτα. Προσθέστε μαγιονέζα εκεί, ανακατέψτε. Γεύση για αλάτι. Προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
Καλή όρεξη!