Σπίτι
➠ Σαλάτες κοτόπουλου
➠ Σαλάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
➠ Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, τουρσιά και αυγό

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, τουρσιά και αυγό

1551

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 80,9 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.

Λίπη * 7,7 γρ

Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, τουρσιά και αυγό

Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια απλή συνταγή για μια ορεκτική σαλάτα φτιαγμένη με κοτόπουλο, μανιτάρια, τουρσιά και αυγά, την οποία χρησιμοποιώ για όλες τις οικογενειακές διακοπές. Η αρωματική σαλάτα αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμη και εξαφανίζεται αμέσως από το τραπέζι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αφαιρέστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια από την κατάψυξη εκ των προτέρων, ξεπαγώστε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά ή σε κονσέρβα.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και λιπαίνουμε με φυτικό λάδι, βάζουμε τα έτοιμα μανιτάρια και τηγανίζουμε, αλάτι για γεύση.

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και καλύπτουμε με νερό, αλάτι. Βάλτε στη φωτιά και βράστε, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, σκεπασμένα, για 20 λεπτά. Cύξτε το μαγειρεμένο κρέας και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Συνδυάστε τα τηγανητά μανιτάρια και το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βράζουμε τα καρότα σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βράζετε αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, ψύχετε, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε μικρούς κύβους.

Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους.

Συνδυάστε τα προετοιμασμένα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα και ανακατεύετε καλά. Βάλτε την έτοιμη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, τουρσιά και αυγό σε μια σαλατιέρα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!