Σπίτι
➠ Σαλάτες κοτόπουλου
➠ Σαλάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
➠ Σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρι, καλαμπόκι και μανιτάρια

Σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρι, καλαμπόκι και μανιτάρια

1271

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 126,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,2 γρ

Λίπη * 8,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 3,4 γρ.

Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια εξαιρετική συνταγή για μια απλή, γρήγορη και νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρι, καλαμπόκι και μανιτάρια. Για να εξοικονομήσετε χρόνο στην προετοιμασία της σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου. Μια φωτεινή σαλάτα θα φωτίσει το τραπέζι σας.

Συστατικά

Κονσέρβες σαμπάνια 200 γρ. Φιλέτο κοτόπουλο 200 γρ. Αλας γεύση Αυγό 4 πράγματα. Κονσέρβα καλαμπόκι 200 γρ. Αγγούρια 200 γρ. Χόρτα γεύση παρμεζάνα 100 γρ Μαγιονέζα 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και καλύπτουμε με νερό, αλάτι. Βάλτε στη φωτιά και βράστε, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, σκεπασμένα, για 20 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Πλύνετε καλά τα αγγούρια, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, κόψτε τις ουρές και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Βάλτε τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Ανοίξτε ένα κουτί κονσέρβας καλαμποκιού και κονσερβοποιημένα μανιτάρια, στραγγίστε το υγρό, βάλτε το σε μια σαλατιέρα. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε κύβους και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε, προσθέστε στη σαλάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε χόρτο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι αντί για μαγιονέζα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ σαλάτας για το σερβίρισμα.