Σπίτι
➠ Σαλάτες κοτόπουλου
➠ Σαλάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
➠ Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, αγγούρι και πιπεριά

Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, αγγούρι και πιπεριά

894

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 98,1 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.

Λίπη * 9,5 γρ

Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.

Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, αγγούρι και πιπεριά

Περιεχόμενο

Συχνά χαλάω την οικογένειά μου με λαχταριστές σαλάτες και σνακ. Σήμερα με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για μια σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, αγγούρι και πιπεριά. Η σαλάτα είναι φρέσκια, ζουμερή και λαμπερή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Βράζετε αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, κρυώνετε καλά, ξεφλουδίζετε. Πλύνετε καλά τα φρέσκα αγγούρια, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, κόψτε τις ουρές. Πλύνετε τις πιπεριές, στεγνώστε, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα.

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό, αλάτι, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Cύξτε το κρέας και κόψτε σε μικρούς κύβους, στείλτε το σε ένα βαθύ μπολ. Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Κόψτε αγγούρια, πιπεριές και αυγά κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Ανοίξτε ένα βάζο με κονσέρβες σαμπανιόν, στραγγίστε το υγρό, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα σκληρού τυριού.
Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.