Σπίτι
➠
➠
➠ Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, μήλο και καρύδια

Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, μήλο και καρύδια

762

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 148,2 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,3 γρ

Λίπη * 11,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,8 γρ.

Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, μήλο και καρύδια

Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για την πιο λεπτή σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, μήλο και καρύδι. Η σαλάτα αποδεικνύεται ζουμερή, ορεκτική και γιορτινά όμορφη. Η σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε εορταστική περίσταση και θα σας φέρει μια αξέχαστη απόλαυση.

Συστατικά

Μήλα 250 γρ Φιλέτο κοτόπουλο 250 γρ Αλας γεύση Αυγό 4 πράγματα. Κρεμμύδι 150 γρ Μαγιονέζα 150 γρ καρυδιά 100 γρ παρμεζάνα 100 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια. Πλένουμε και στεγνώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Πλένουμε καλά το μήλο. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.

Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, αλάτι, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το να βράσει. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Cύξτε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Chopιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.

Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με προπαρασκευασμένο βραστό νερό.

Χωρίστε τα βραστά αυγά κοτόπουλου σε ασπράδια και κρόκους. Τρίψτε τις πρωτεΐνες κοτόπουλου σε λεπτό τρίφτη.

Τρίβουμε τους κρόκους κοτόπουλου σε λεπτό τρίφτη.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Ξεφλουδίστε το μήλο με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Τακτοποιήστε τα καρύδια έτσι ώστε να μην πέσουν τα καρύδια και τα χωρίσματα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τα σε ψίχουλα.

Βάλτε πρωτεΐνες κοτόπουλου στο προετοιμασμένο πιάτο, αλατίστε και καλύψτε με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι, πασπαλίστε με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, μοιράστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πρώτα στραγγίστε τα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και αφήστε για λίγο για να αφήσετε το περίσσευμα υγρού γυαλιού.