Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες
  3. ➠ Σαλάτες με θαλασσινά
  4. ➠ Σαλάτα μυδιών και αυγών

Σαλάτα μυδιών και αυγών

0
681
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 49,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,5 γρ.
Λίπη * 3,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα μυδιών και αυγών
Περιεχόμενο

Φωτεινή, ζουμερή και πλούσια σε βιταμίνες, μια τέτοια σαλάτα σίγουρα δεν θα περάσει απαρατήρητη. Τα μύδια στη σύνθεση το κάνουν ξεχωριστό και ακόμη γιορτινό - δεν είναι μόνο ένα μείγμα φρέσκων λαχανικών. Και το αλμυρό ντρέσινγκ δένει τις γεύσεις όλων των συστατικών μαζί.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Προετοιμασία προϊόντων για τη σαλάτα. Βράζετε αυγά, ξεπλένετε και στεγνώνετε λαχανικά και βότανα. Ξεπαγώστε τα μύδια, ξεπλύνετε.
βήμα 2 απο 11
Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
βήμα 3 απο 11
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Περάστε τα κομμάτια κρεμμυδιού μέχρι να γίνουν διάφανα.
βήμα 4 απο 11
Βάζουμε τα μύδια σε ένα τηγάνι με το κρεμμύδι και το σκόρδο, γεμίζουμε με λευκό κρασί και σιγοβράζουμε στην υψηλή θερμοκρασία της σόμπας για 5-6 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε.
βήμα 5 απο 11
Μετά το τέλος του μαγειρέματος, βγάλτε αμέσως τα μύδια με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετέ τα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
βήμα 6 απο 11
Για το ντρέσινγκ, βάλτε το σκόρδο περνώντας από μια πρέσα σε ένα μπολ. Γεμίστε με ελαιόλαδο. Chopιλοκόβουμε τα φύλλα βασιλικού και τα στέλνουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού ή λάιμ. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 7 απο 11
Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον κόλιανδρο.
βήμα 8 απο 11
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, στραγγίστε το χυμό που περισσεύει. Ξεφλουδίστε το πιπέρι και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Σπάμε την πράσινη σαλάτα σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια μας. Σε μια φαρδιά σαλατιέρα, ανακατέψτε κομμάτια πράσινης σαλάτας, ντομάτες, πιπεριές και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
βήμα 9 απο 11
Ρίξτε τα λαχανικά με το έτοιμο ντρέσινγκ, ανακατέψτε με δύο πιρούνια.
βήμα 10 απο 11
Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, βάλτε τα μύδια από πάνω. Πασπαλίστε από πάνω λίγο ξύδι βατόμουρου.
βήμα 11 απο 11
Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και κόψτε τα σε ίσους κύκλους. Βάζουμε τους κύκλους πάνω από τη σαλάτα, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεσμένο λευκό πιπέρι και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *