Σαλάτα μυδιών PP
0
1440
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
76,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
3,4 γρ.
Λίπη *
8,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
5 γρ.
Νόστιμη σαλάτα με θαλασσινά - μύδια. Είναι πλούσια σε πολύτιμα ιχνοστοιχεία και είναι χαμηλά σε θερμίδες. Συνοδευόμενα από φρέσκα λαχανικά και ένα αλμυρό διαιτητικό ντρέσινγκ, τα μύδια δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και καλά για το σώμα και την υγεία σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα μύδια. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τα κατεψυγμένα μύδια σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, πετάξτε αμέσως τα μύδια σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υγρό να στραγγίσει. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέχρι να ζεσταθεί (μην βράσετε), προσθέστε μια πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά και βυθίζουμε τα βρασμένα μύδια σε αυτό το μείγμα. Αφήνουμε για λίγο τα μύδια ώστε να μαριναριστούν. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Πλένουμε το αβοκάντο, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε δύο μισά, αφαιρούμε το λάκκο, αφαιρούμε τη φλούδα. Κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Για να μην σκουρύνουν, μπορείτε να τα πασπαλίσετε λίγο με χυμό λεμονιού. Ξεπλένουμε επίσης τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε, τις κόβουμε σε κομμάτια ανάλογα με τους κύβους του αβοκάντο. Εάν απελευθερωθεί περίσσεια χυμού, πρέπει να στραγγιστεί.
Καλή όρεξη!