Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σαλάτα με συκώτι και φασόλια

Σαλάτα με συκώτι και φασόλια

0
630
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 105,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.
Λίπη * 7 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα με συκώτι και φασόλια
Περιεχόμενο

Η σαλάτα με συκώτι μπορεί να σερβιριστεί στο οικογενειακό τραπέζι ή σε ένα δείπνο. Οι επισκέπτες θα λατρέψουν το χορταστικό ορεκτικό. Τα φασόλια συμπληρώνουν με επιτυχία το πιάτο και το κάνουν ακόμα πιο ορεκτικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Μουλιάστε τα φασόλια σε κρύο νερό εκ των προτέρων.
βήμα 2 απο 11
Μαγειρέψτε τα φουσκωμένα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας νερό στη γεύση.
βήμα 3 απο 11
Βράζουμε το συκώτι μέχρι να μαλακώσει. Αλατοπιπερώνουμε το νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος του ήπατος εξαρτάται από την προέλευσή του. Το βόειο κρέας χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί - περίπου 30 λεπτά.
βήμα 4 απο 11
Αφού ψηθεί το συκώτι, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
βήμα 5 απο 11
Πλύνετε τα τουρσί μανιτάρια, αν είναι απαραίτητο, και αλέστε τα για σαλάτα.
βήμα 6 απο 11
Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και αφήστε το στην άκρη για λίγο.
βήμα 7 απο 11
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 8 απο 11
Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι, όπου στέλνουμε ένα μείγμα κρεμμυδιών και καρότων. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά.
βήμα 9 απο 11
Ανακατέψτε τα φασόλια, το συκώτι, τα μανιτάρια και τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα.
βήμα 10 απο 11
Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε ξανά. Εάν θέλετε, μπορείτε να καρυκεύσετε με ξινή κρέμα, η οποία θα κάνει τη σαλάτα λιγότερο υψηλή σε θερμίδες.
βήμα 11 απο 11
Απλώνουμε το ορεκτικό σε μερίδες. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *