Σαλάτα συκωτιού με τουρσιά
0
584
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
136,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,3 γρ.
Λίπη *
12,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
4 γρ.
Νόστιμη και εκλεπτυσμένη σαλάτα για ένα γιορτινό τραπέζι, με μια μικρή ξινίλα που του δίνουν τα τουρσιά. Αυτή η σαλάτα είναι καλή τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στο πρώτο βήμα, βράστε τα συστατικά που το απαιτούν: αυγά, καρότα και συκώτι. Ξεπλύνετε καλά το συκώτι του κοτόπουλου, αφαιρέστε μεμβράνες και θρόμβους αίματος από αυτό, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια και βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί. Περιμένετε να κρυώσει το συκώτι και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη.
Μπορείτε να αναμίξετε όλα τα συστατικά της σαλάτας σε ένα μπολ και να αρωματίσετε με μαγιονέζα, αλλά η έκδοση της μερίδας φουσκωμένης σαλάτας θα είναι πιο ενδιαφέρουσα και κομψή. Τακτοποιήστε τα υλικά σε μικρά μπολ με την ακόλουθη σειρά: η πρώτη στρώση θα είναι το συκώτι, βάλτε αγγούρια, έπειτα αυγά και λίγο ντρέσινγκ και τελειώστε τη σαλάτα με ένα στρώμα τριμμένο καρότο.
Καλή όρεξη!