Πολυεπίπεδη σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου

Ετοιμάζουμε προϊόντα για την παρασκευή σαλάτας. Είναι απαραίτητο να βράσετε τα καρότα και τις πατάτες "με τη στολή τους" εκ των προτέρων. Σκληρά βραστά αυγά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα ξεφλουδίζουμε.

Ανοίγουμε το βάζο με συκώτι μπακαλιάρου, στραγγίζουμε λίγο λάδι και ζυμώνουμε το προϊόν με ένα πιρούνι ακριβώς μέσα στο βάζο.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα. Αποσυναρμολογούμε τα αυγά σε κρόκο και ασπράδι. Τρίβουμε πατάτες και σκίουρους σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε τους κρόκους και τα καρότα σε ένα τρίφτη με μικρές τρύπες.

Πλένουμε το αγγούρι, το στεγνώνουμε και κόβουμε τις άκρες του. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις οποίες στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες. Το σκληρό τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες σε μια πρώτη στρώση σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Καλύψτε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Βάλτε το πουρέ από μπακαλιάρο στις πατάτες. Πασπαλίστε το με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο. Βάζουμε τα καλαμάκια αγγουριού πάνω από τα μυρωδικά και τα στρώνουμε αραιά με μαγιονέζα. Πασπαλίστε το στρώμα αγγουριού με τριμμένες πρωτεΐνες, λιπάνετε με μαγιονέζα. Απλώνουμε ένα στρώμα τριμμένο καρότο και το ξαναβάζουμε με μαγιονέζα. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, το αλείφουμε με μαγιονέζα. Βάλτε τα ψίχουλα κρόκου στην τελευταία στρώση. Διακοσμούμε την επιφάνεια με ένα κλαδάκι άνηθο. Συνιστάται να αφήσετε τη σαλάτα να μουλιάσει για δύο ώρες στο ψυγείο.