Σπίτι
➠ Σαλάτες καβουριών
➠ Σαλάτα με μπαστούνι καβουριών
➠ Πεκίνο λάχανο και σαλάτα ανανά

Πεκίνο λάχανο και σαλάτα ανανά

791

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 183,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 9,9 γρ.

Λίπη * 12,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,5 γρ.

Περιεχόμενο

Το λάχανο του Πεκίνου ταιριάζει πολύ με πολλά τρόφιμα και η ένωση του με τους ανανά έχει γίνει σχεδόν κλασική. Συμπληρώνουμε αυτόν τον οικείο συνδυασμό με μπαστούνια καβουριών και αλλάζουμε τη μορφή σερβιρίσματος της σαλάτας - και το πιάτο είναι ήδη ικανό να δώσει την εντύπωση μιας απόλυτης καινοτομίας.

Συστατικά

Αυγό 2 τεμ. Ενας ανανάς 4 κύκλος Λάχανο 0,5 τεμ. Καβούρια μπαστούνια 100 γρ παρμεζάνα 100 γρ Μαγιονέζα 50 γρ. Αλας γεύση Χόρτα 3 δέσμες

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμασία των συστατικών για τη σαλάτα. Ανοίγουμε μια κονσέρβα ανανά. Αφαιρούμε τέσσερις δακτυλίους (σημειώστε, χρειάζεστε κονσέρβες ανανά με τη μορφή δακτυλίων) και αφήνετε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει εντελώς.

Αφήνουμε τα μπαστούνια καβουριών από τη συσκευασία και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Μαγειρέψτε τα αυγά κοτόπουλου για 10-12 λεπτά μέχρι να σφίξει ο κρόκος. Cύξτε τα αυγά σε κρύο νερό και ξεφλουδίστε τα. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

Τρίβουμε το τυρί με λεπτές τρύπες.

Στεγνώστε τα δαχτυλίδια από τον ανανά σε κονσέρβα με χαρτοπετσέτες, καθώς δεν χρειάζεται επιπλέον υγρό. Βάζουμε τα δαχτυλίδια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος ή αμέσως σε μεμονωμένα πιάτα.

Πλένουμε το κινέζικο λάχανο, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το πάνω, πιο ευαίσθητο μέρος του φύλλου σε μικρά κομμάτια. Δεν χρησιμοποιούμε περιοχές με πυκνές φλέβες για αυτή τη σαλάτα. Βάλτε τις κομμένες τρυφερές περιοχές του λάχανου πάνω από τους ανανάδες σε ένα πιάτο.

Πάνω από το κινέζικο λάχανο, τοποθετήστε προσεκτικά τα κομμάτια βραστά αυγά, προσέχοντας να μην τα χύσετε έξω από το δαχτυλίδι του ανανά. Από τη σακούλα με την κομμένη γωνία, πιέστε τη μαγιονέζα στα αυγά με ένα λεπτό ρεύμα.

Βάλτε κομμάτια από μπαστούνια καβουριών στο "πλέγμα" μαγιονέζας, προσπαθώντας επίσης να μην ξεπεράσετε τα όρια μερίδας. Πιέστε λίγο μαγιονέζα με τη μορφή πλέγματος.

Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω, σχηματίζοντας ένα μικρό ανάχωμα.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από τα αγαπημένα σας χόρτα. Για παράδειγμα, λεπτές φέτες φτερά πράσινου κρεμμυδιού. Συνιστάται να σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε ο ανανάς να μην απελευθερώσει περίσσεια χυμού.

Καλή όρεξη!