Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα ρυζιού χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Σαλάτα ρυζιού χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

1345

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,8 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 1,9 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 27,6 γρ.

Σαλάτα ρυζιού χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Η σαλάτα από πιπεριές, ρύζι, κρεμμύδια και καρότα με ντομάτα χωρίς αποστείρωση έχει ήπια γεύση ντομάτας με ελαφριά αρώματα γλυκών πιπεριών. Το ηλιοβασίλεμα μυρίζει καλοκαίρι και φρέσκα λαχανικά. Σε αυτή την περίπτωση, το ξύδι δεν χρησιμοποιείται για συντήρηση.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 3 Kg πιπεριά 1 κιλό Καρότο 1 κιλό Κρεμμύδι 1 κιλό άσπρο ρύζι 200 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Αλας 100 γρ Ηλιέλαιο 300 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους. Κόψτε το πιπέρι σε μισά δαχτυλίδια ή φέτες.

Ρίξτε λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα, βράστε, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.

Βουτήξτε το κρεμμύδι στο λάδι και μετά μετά από 2 λεπτά. καρότα, μετά από άλλο 1 λεπτό. ντομάτες και πιπεριές. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε πλυμένο ρύζι, μαγειρέψτε για περίπου 10-13 λεπτά. Το ρύζι πρέπει να παραμείνει ελαφρώς αβρασμένο. Μεταφέρετε τη σαλάτα ρυζιού σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.

Γυρίστε τα βάζα ανάποδα στα καπάκια, τυλίξτε τα σε ένα ζεστό πανί και αφήστε τα για 12 ώρες μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Φυλάσσετε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος με σταθερή υγρασία.

Καλή όρεξη!