Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα με ρύζι και λάχανο για το χειμώνα

Σαλάτα με ρύζι και λάχανο για το χειμώνα

4476

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 125,7 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 11 ώρες

Πρωτεΐνες * 2,3 γρ.

Λίπη * 1,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 29,5 γρ

Σαλάτα με ρύζι και λάχανο για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Αυτό το ρολό ονομάζεται επίσης τεμπέλης λαχανοντολμάδες. Μια χορταστική και αρωματική σαλάτα που παρασκευάζεται για αποθήκευση θα σας ευχαριστήσει με την πλούσια γεύση της και θα σας επιτρέψει να σερβίρετε γρήγορα ένα έτοιμο σνακ στο τραπέζι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο. Το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι. Κόψτε σε 4 κομμάτια και κόψτε σε λωρίδες. Μεταφέρετέ το στο λάχανο.

Ξεπλύνετε το πιπέρι, κόψτε το κοτσάνι με σπόρους και κόψτε σε λωρίδες κατά μήκος. Προσθέστε το λαχανικό σε ένα μπολ.

Ξεπλύνετε τα ξεφλουδισμένα καρότα, ψιλοκόψτε με τρίφτη και τοποθετήστε τα με τα υπόλοιπα υλικά.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους, τις βγάζουμε και τις στέλνουμε σε ένα μπολ.

Πασπαλίστε τα λαχανικά με αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε ψιλοκομμένο καυτό τσίλι και ανακατέψτε απαλά.

Ρίξτε λάδι σε μια κατσαρόλα ή μπολ και απλώστε το παρασκεύασμα λαχανικών. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Ρίξτε το πλυμένο ρύζι στα λαχανικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί εντελώς το ρύζι.

Αυτή τη στιγμή, πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα στο φούρνο στους 100 βαθμούς για 15 λεπτά. Τα βιδωτά καλύμματα μπορούν να αποστειρωθούν με βάζα και τα καπάκια για τη ραφή με ένα κλειδί πρέπει να βράσουν.

Ρίξτε ξύδι στο τεμάχιο εργασίας, ανακατέψτε και βράστε.

Βάλτε τη σαλάτα στα βάζα στην κορυφή, σφίξτε την ελαφρά, σφραγίστε με καπάκια και αναποδογυρίστε. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει αργά για 10 ώρες.

Καλή όρεξη!