Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Σαλάτες λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα ρυζιού για το χειμώνα χωρίς πιπέρι

Σαλάτα ρυζιού για το χειμώνα χωρίς πιπέρι

1650

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 102,7 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 1 λεπτό.

Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.

Λίπη * 3,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 24,6 γρ.

Σαλάτα ρυζιού για το χειμώνα χωρίς πιπέρι

Περιεχόμενο

Κατά κανόνα, οι σαλάτες με ρύζι για το χειμώνα μαγειρεύονται όλες με την προσθήκη πιπεριού, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή αποδεικνύεται εγγυημένα νόστιμο. Προτείνουμε όμως να μαγειρέψουμε μια σαλάτα λαχανικών από κολοκυθάκια, κρεμμύδια και καρότα με βάση το ρύζι. Αποδεικνύεται απλά και με γούστο, ειδικά επειδή δεν απαιτεί επιπλέον αγορά πιπεριού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε 5 φλιτζάνια νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθεί. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με νερό.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι σε μέρος λαχανικών για 5 λεπτά.

Προσθέστε κολοκυθάκια, πάστα ντομάτας, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Σε 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, βάζετε ρύζι και ψιλοκομμένο σκόρδο στη σαλάτα.

Τακτοποιήστε τη ζεστή σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε με βραστά καπάκια και αναποδογυρίστε. Καλύψτε τις ραφές με μια κουβέρτα και αφήστε τις να κρυώσουν για 18 ώρες. Φυλάσσετε πριν από τη χρήση.

Καλή όρεξη!