Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Σαλάτες λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα ρυζιού για το χειμώνα με πάστα ντομάτας

Σαλάτα ρυζιού για το χειμώνα με πάστα ντομάτας

1022

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,9 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2 γρ.

Λίπη * 2,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 28 γρ.

Σαλάτα ρυζιού για το χειμώνα με πάστα ντομάτας

Περιεχόμενο

Προτείνω να φτιάξετε μια υπέροχη σαλάτα με ρύζι και πάστα ντομάτας για το χειμώνα. Μια εύκολη στην παρασκευή σαλάτα αποδεικνύεται ασυνήθιστη στη γεύση. Εάν έχετε ετοιμάσει κολοκυθάκια για το χειμώνα σύμφωνα με διάφορες συνταγές και δεν ξέρετε τι άλλο να μαγειρέψετε, τότε αυτή η συνταγή θα είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα υλικά για τη σαλάτα με ρύζι και πάστα ντομάτας.

Πλύνετε καλά την κολοκύθα, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, αφαιρέστε τον πυρήνα του σπόρου. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε νεαρά κολοκυθάκια. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια σε φέτες και μετά σε 4 κομμάτια. Η μέθοδος κοπής δεν είναι κρίσιμη.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, κομμένα σε μεσαίους κύβους.

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι αρκετές φορές. Βάλτε τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα μεταλλικό πιάτο με παχύ πάτο.

Διαλύστε την πάστα ντομάτας στην απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και κρυσταλλικής ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε σε ένα δοχείο.

Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού. Τοποθετήστε το δοχείο με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και περάστε μέσα από μια πρέσα στη σαλάτα και ρίξτε το ξύδι. Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Απλώστε απαλά τη ζεστή σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα χρησιμοποιώντας μια κουτάλα.

Βιδώστε με αποστειρωμένα καλύμματα. Αναποδογυρίστε τα βάζα σαλάτας και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα δροσερά βάζα με σνακ και μεταφέρετέ τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

Καλή όρεξη!