Σαλάτα ρυζιού "Ικανοποιημένος χειμώνας"
0
1519
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
90,8 kcal
Μερίδες
5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,1 γρ.
Λίπη *
3,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
21,3 γρ.
Ένας καλοκαιρινός χειμώνας είναι μια σαλάτα λαχανικών από καρότα, πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια με προσθήκη ρυζιού. Είναι νέο για εσάς το να τυλίξετε μια τέτοια σαλάτα; Ας μαγειρέψουμε μαζί! Μια τέτοια χορταστική σαλάτα θα σας βοηθήσει περισσότερες από μία φορές, όταν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι και πρέπει να στρώσετε το τραπέζι σε 5 λεπτά. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, τις βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τις αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια κόψτε τις ντομάτες στη μέση, αφαιρέστε το κοτσάνι και τρίψτε τις στο μπλέντερ. Βάζουμε τον πουρέ ντομάτας σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στις ντομάτες, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε τον πουρέ σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά.
Πλένουμε το πιπέρι, το βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά να στεγνώσει λίγο. Στη συνέχεια κόβουμε το πιπέρι στη μέση, αφαιρούμε το στέλεχος και τους σπόρους. Κόψτε το πιπέρι σε κύβους ή λεπτές ροκανίδες. Καθαρίζουμε την καυτερή πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και το κοτσάνι, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Ρίχνουμε το ρύζι σε ένα βαθύ δοχείο, το ζεματίζουμε με βραστό νερό, το στραγγίζουμε και το προσθέτουμε στο τηγάνι στα λαχανικά και στη συνέχεια ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι στο τηγάνι, ανακατέψτε, σιγοβράστε για άλλα 5-7 λεπτά και αφαιρέστε τη σαλάτα από τη φωτιά.
