Σαλάτα με ρόκα και αβοκάντο
0
1288
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
160,9 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
8,3 γρ.
Λίπη *
20 γρ.
Υδατάνθρακες*
4,8 γρ.
Νόστιμη και γρήγορη σαλάτα που συνδυάζει τέλεια την ελαφριά πικρία και τη φρεσκάδα της ρόκας, τη γλυκιά γεύση κερασιού και τη λεπτή υφή του αβοκάντο. Ο χυμός λεμονιού δίνει μια ευχάριστη ξινίλα και τα κουκουνάρια - ένα εκπληκτικό άρωμα και πληρότητα αυτής της υπέροχης σύνθεσης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες σε προθερμασμένο τηγάνι λαδωμένο με ελαιόλαδο, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 2 λεπτά. Εάν οι γαρίδες έχουν παγώσει, πρέπει πρώτα να τις ξεπαγώσετε και να αφήσετε την υπερβολική υγρασία να αποστραγγιστεί, ώστε να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι και να μην μαραθούν.
Πλένουμε τα φύλλα της ρόκας σε τρυπητό κάτω από τρεχούμενο νερό, τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Πλένουμε τα ντοματίνια, στεγνώνουμε λίγο με μια πετσέτα και κόβουμε στη μέση, προσθέτουμε στη ρόκα. Πλύνετε το αβοκάντο, ξεφλουδίστε το, κόψτε το στη μέση, βγάλτε το λάκκο και κόψτε τη σάρκα του αβοκάντο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, πασπαλίστε τις φέτες αβοκάντο με χυμό λεμονιού, χάρη σε αυτό, το αβοκάντο θα διατηρήσει το πλούσιο χρώμα του και δεν θα μαυρίσει Το Προσθέστε αβοκάντο σε ρόκα και ντομάτες, ανακατέψτε τα πάντα.
