Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σαλάτα βραστή γλώσσα

Σαλάτα βραστή γλώσσα

0
561
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 52 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4 γρ.
Λίπη * 2,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα βραστή γλώσσα
Περιεχόμενο

Η γλώσσα είναι ένα διαιτητικό προϊόν από το οποίο παρασκευάζονται νόστιμα πιάτα. Τρώγονται τόσο μοσχαρίσια όσο και χοιρινή γλώσσα. Και τα δύο προϊόντα είναι πολύ τρυφερά, η μόνη διαφορά είναι στον χρόνο παρασκευής τους. Προτείνω να ετοιμάσετε μια ενδιαφέρουσα φωτεινή σαλάτα με βραστή γλώσσα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεπλύνετε καλά τη χοιρινή γλώσσα κάτω από τρεχούμενο νερό. Ρίξτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, βράστε, βάλτε απαλά τη γλώσσα σε βραστό νερό, αλάτι. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου μιάμιση ώρα. Πλένουμε καλά τη μελιτζάνα, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε λωρίδες, αλατίζουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
βήμα 2 απο 8
Πλένουμε καλά τα καρότα και τις πιπεριές. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τον πυρήνα και τους σπόρους. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
βήμα 3 απο 8
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Απλώστε τα ψιλοκομμένα καρότα, τηγανίστε για λίγα λεπτά.
βήμα 4 απο 8
Προσθέστε κρεμμύδια. Στραγγίστε το υγρό που προκύπτει από τη μελιτζάνα, στύψτε λίγο, βάλτε το σε ένα τηγάνι με πιπέρι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 5 απο 8
Μεταφέρετε την τελική γλώσσα σε παγωμένο νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξεφλουδίστε την. Κόψτε σε λωρίδες και τοποθετήστε τα με σοταρισμένα λαχανικά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πιέστε το σε ένα τηγάνι με μια πρέσα, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 6 απο 8
Ξεπλύνετε καλά τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και κόψτε στο ίδιο μέγεθος με τα υπόλοιπα υλικά. Ταραχή.
βήμα 7 απο 8
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστή σαλάτα.
βήμα 8 απο 8
Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *