Σαλάτα γλώσσας χωρίς μαγιονέζα
0
2354
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
105,3 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9,4 γρ.
Λίπη *
5,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
15,5 γρ
Μια πρωτότυπη και χορταστική σαλάτα με γλώσσα μπορεί να σερβιριστεί τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για γιορτινό τραπέζι. Η γευστική λιχουδιά θα κάνει το ορεκτικό ορεκτικό και ξεχωριστό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τη γλώσσα και απαλλαγούμε από το περιττό λίπος. Μπορείτε να το μουλιάσετε από πριν σε κρύο νερό, αλλά όχι απαραίτητα. Μαγειρεύουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 1,5 ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη φρεσκάδα του φαγητού. Η παλιά λιχουδιά θα πάρει περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί. Μετά το μαγείρεμα, ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες.
Προετοιμασία του ντυσίματος. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε φυτικό έλαιο, σάλτσα σόγιας, γαλλική μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι, καθώς η σάλτσα σόγιας θα κάνει το ντρέσινγκ αρκετά αλμυρό ακόμη και χωρίς αυτό. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο μέχρι να γίνει λείο. Το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.
