Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια

Σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια

0
573
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 135,4 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,7 γρ
Λίπη * 10,9 γρ
Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια
Περιεχόμενο

Αυτή η νόστιμη και λεπτή σαλάτα είναι μια γαστρονομική λιχουδιά. Άλλωστε, μόνο η βρασμένη γλώσσα του βοείου κρέατος είναι ένα εξαιρετικό πιάτο και συνήθως σερβίρεται ως ζελέ ή σε φέτες. Μια σαλάτα φτιαγμένη από αυτό, και ακόμη και με τυρί Sulguni, αυγά και βότανα, θα είναι ένα υπέροχο πιάτο στο γιορτινό σας τραπέζι. Τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πικάντικη σε αυτό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Πρώτα, πλύνετε καλά τη γλώσσα σας με ζεστό νερό και μαγειρέψτε τη μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό. Ο χρόνος βρασμού της γλώσσας είναι κατά μέσο όρο 2–2,5 ώρες. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας το με ένα πιρούνι, το κρέας πρέπει να είναι μαλακό.
βήμα 2 απο 13
Cύξτε τη βραστή γλώσσα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και ξεφλουδίστε την.
βήμα 3 απο 13
Κόψτε την προετοιμασμένη βρασμένη γλώσσα σε λεπτές λωρίδες και μεταφέρετε σε ξεχωριστό πιάτο για να κρυώσει εντελώς.
βήμα 4 απο 13
Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε τα βραστά αυγά κοτόπουλου και ψύξτε τα σε κρύο νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα αυγά.
βήμα 5 απο 13
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τα αυγά σε μικρούς κύβους και μεταφέρετε σε ξεχωριστό πιάτο.
βήμα 6 απο 13
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Μεταφέρετέ το και σε ξεχωριστό πιάτο.
βήμα 7 απο 13
Ξεφλουδίστε τα φρέσκα μανιτάρια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λεπτές πλάκες.
βήμα 8 απο 13
Πλύνετε το φρέσκο ​​αγγούρι, κόψτε το σε κύβους και τοποθετήστε το ξεχωριστά.
βήμα 9 απο 13
Κόψτε το τυρί Sulguni σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι και βάλτε το ξεχωριστά.
βήμα 10 απο 13
Ξεπλύνετε τα φρέσκα βότανα με νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και ψιλοκόψτε.
βήμα 11 απο 13
Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Θυμηθείτε να ανακατεύετε ενώ τηγανίζετε.
βήμα 12 απο 13
Μεταφέρετε όλα τα ψιλοκομμένα φαγητά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε σάλτσα μαγιονέζας και μαύρο πιπέρι της αρεσκείας σας. Ανακατέψτε τη σαλάτα με ένα κουτάλι.
βήμα 13 απο 13
Βάλτε την έτοιμη σαλάτα σε μια όμορφη κοινή σαλατιέρα ή βάλτε την σε μπολ και διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά. Το αρωματικό και χορταστικό πιάτο των γιορτών σας είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *