Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σαλάτα με γλώσσα και τυρί

Σαλάτα με γλώσσα και τυρί

0
794
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 206,2 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 145 λεπτά
Πρωτεΐνες * 12,1 γρ.
Λίπη * 15 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα με γλώσσα και τυρί
Περιεχόμενο

Η βραστή γλώσσα ταιριάζει πάντα με το τυρί. Τα φρέσκα αγγούρια στη σύνθεση είναι πολύ δροσιστικά. Και οι εραστές μπορούν να προσπαθήσουν να μαγειρέψουν μια παραλλαγή με αγγουράκια τουρσί - δεν θα είναι χειρότερο. Αξίζει να δοκιμάσετε και τις δύο επιλογές για να προσδιορίσετε την αγαπημένη σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Βράζετε τη γλώσσα για 1-2 ώρες σε μαλακό αλατισμένο νερό.
βήμα 2 απο τα 12
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης και μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού για γεύση.
βήμα 3 απο τα 12
Βγάζουμε την τελική γλώσσα, την αφήνουμε να κρυώσει σε ζεστή κατάσταση και αφαιρούμε το δέρμα με ένα μαχαίρι.
βήμα 4 απο τα 12
Κόψτε τη γλώσσα που έχει κρυώσει σε λεπτές λωρίδες.
βήμα 5 απο τα 12
Βράζουμε τα αυγά για 10-12 λεπτά, μέχρι να γίνει απότομος ο κρόκος, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
βήμα 6 απο τα 12
Κόβουμε επίσης τα αυγά σε μικρά κομμάτια.
βήμα 7 απο τα 12
Πλένουμε τα αγγούρια, στεγνώνουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Οι φέτες αγγουριού πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με τις λωρίδες της γλώσσας.
βήμα 8 απο τα 12
Τρίβουμε παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.
βήμα 9 απο τα 12
Βάλτε ψιλοκομμένη βραστή γλώσσα, λωρίδες αγγουριού, κομμάτια αυγών σε μια σαλατιέρα.
βήμα 10 απο τα 12
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε μαγιονέζα και μουστάρδα σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι στη σάλτσα για γεύση. Ρίξτε το ντρέσινγκ που προκύπτει στη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά.
βήμα 11 απο τα 12
Για το σερβίρισμα, απλώστε τη σαλάτα σε μερίδα (για μεγαλύτερη αισθητική, μπορείτε να την απλώσετε χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι σαλάτας) και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.
βήμα 12 απο τα 12
Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες αγγουριού και κλωνάρια μαϊντανού.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *