Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια

914

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 163,8 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 11,8 γρ

Λίπη * 10,7 γρ

Υδατάνθρακες* 6,4 γρ.

Περιεχόμενο

Κατά τη διάρκεια της σεζόν των μανιταριών, δεν μπορεί κανείς να μην προσέξει τη συνταγή για σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια. Τα μανιτάρια κάνουν αυτό το ορεκτικό εκπληκτικά τρυφερό και ενδιαφέρον στη γεύση. Απλά και απλά συστατικά χρησιμοποιούνται στη σαλάτα, από την οποία μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε αυτό το υπέροχο πιάτο.

Συστατικά

Φρέσκα μανιτάρια 400 γρ. παρμεζάνα 100 - 150 γρ. Αυγό 4 πράγματα. Πατάτα 2 τεμ. Φιλέτο κοτόπουλο 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. Μαγιονέζα γεύση Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, στραγγίστε το νερό, ψύξτε το φιλέτο σε μια πετσέτα κουζίνας. Κόψτε το κρέας που έχει κρυώσει σε λωρίδες.

Μαγειρέψτε πατάτες και καρότα σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν ελαφρώς, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε τα σε μεσαίο τρίφτη.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά σε φυτικό λάδι για περίπου 20 λεπτά. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια για γεύση.

Σκληρά βραστά αυγά, ξεφλουδίζουμε, τρίβουμε σε μεσαίο τρίφτη.

Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.

Βάλτε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις: το πρώτο είναι κοτόπουλο, το δεύτερο είναι μανιτάρια, το τρίτο είναι πατάτες (που πρέπει να αλατιστούν), το τέταρτο είναι καρότα, το πέμπτο είναι αυγά, το έκτο είναι μαγιονέζα, το έβδομο είναι τυρί.