Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και κοτόπουλο
0
817
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
119 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,3 γρ.
Λίπη *
11,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,9 γρ.
Προτείνω να ετοιμάσω μια νόστιμη φουσκωτή σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και κοτόπουλο. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες ή σε ένα κοινό πιάτο. Η πιο ευαίσθητη σαλάτα με στρώσεις θα διακοσμήσει τη γιορτινή γιορτή σας και θα φέρει αξέχαστη ευχαρίστηση στους καλεσμένους και την οικογένειά σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου και βάλτε σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό, αλάτι και προσθέστε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 25-30 λεπτά, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό που προκύπτει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε εντελώς σε ζωμό.
Βράζουμε αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια κρυώνουμε εντελώς σε κρύο νερό και τα ξεφλουδίζουμε. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Προετοιμάστε τη μαρινάδα ανακατεύοντας επιτραπέζιο ξύδι και πόσιμο νερό. Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ, καλύψτε με μαρινάδα και αφήστε για περίπου 20-25 λεπτά.
Βάλτε τα παγωμένα μανιτάρια σε κόσκινο και αφήστε τα να ξεπαγώσουν. Χρησιμοποίησα μανιτάρια προηγουμένως βραστά και κατεψυγμένα. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο, μετά βάζουμε τα λιωμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
Καλή όρεξη!