Σαλάτα σκουμπρί για το χειμώνα
0
3314
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
75,7 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
160 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,8 γρ.
Λίπη *
4,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
14,3 γρ
Σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή για την παρασκευή κονσερβών με σκουμπρί - σαλάτα με παντζάρια και λαχανικά. Φωτεινό, θρεπτικό και τόσο νόστιμο! Ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά, κόβουμε το σκουμπρί, συνδυάζουμε τα λαχανικά με το ψάρι, σιγοβράζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και η σαλάτα είναι έτοιμη! Μια τέτοια σαλάτα πρέπει να είναι έτοιμη για κάθε νοικοκυρά, γιατί θα είναι απαραίτητη, παρεμπιπτόντως, για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Προσθέστε βραστό ρύζι ή πατάτες στη σαλάτα σας για ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα στο τραπέζι σας!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα παντζάρια και τα καρότα, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, στη συνέχεια τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Αλέστε τις ντομάτες σε μπλέντερ σε πουρέ πατάτας. Ρίξτε το μισό φυτικό έλαιο σε μια βαθιά κατσαρόλα, απλώστε τον πουρέ ντομάτας, τα ψάρια, τα καρότα και τα παντζάρια. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε το σε προθερμασμένο τηγάνι με το υπόλοιπο φυτικό έλαιο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το στο τηγάνι σε λαχανικά και ψάρια, ανακατέψτε και σιγοβράστε τη σαλάτα σε χαμηλή φωτιά για 90-100 λεπτά.
