Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Σαλάτα με κρεμμύδι και καρότο για το χειμώνα

Lecho Χωρίς στείρωση
Λεχό πιπεριάς και ντομάτας με σκόρδο

Το Lecho από πιπέρι, ντομάτα και σκόρδο είναι μια από τις απλές επιλογές συγκομιδής που ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να χειριστούν. Το Lecho αποδεικνύεται πολύ αρωματικό, επιπλέον, διακρίνεται από έντονα χρώματα, τα οποία αναμφίβολα αυξάνουν την όρεξη. Όσον αφορά την επιλογή των συστατικών, θα πρέπει να προτιμηθεί η μεγάλη ντομάτα, η οποία θα είναι πολύ πιο εύκολο να ξεφλουδίσει. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε την πράσινη πιπεριά, καθώς αυτό το χρώμα δεν συνδυάζεται καλά με το κύριο χρωματικό σχέδιο του lecho.

Συστατικά: πιπεριές, φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, κρυσταλλική ζάχαρη, φυτικό έλαιο, επιτραπέζιο ξύδι 9%, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
Lecho Χωρίς στείρωση
Πιπέρι lecho με σάλτσα ντομάτας

Το μαγείρεμα της σάλτσας ντομάτας από φρέσκες ντομάτες απαιτεί πολύ χρόνο και κατά την περίοδο της ενεργού συγκομιδής, κάθε λεπτό μετράει. Ως εκ τούτου, για εξοικονόμηση χρόνου και κόπου, προτείνουμε να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας από έτοιμο πελτέ ντομάτας. Το Lecho με μια τέτοια σάλτσα αποδεικνύεται πλούσιο και πολύ νόστιμο. Για πικάντικη, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε λίγο κόκκινη καυτερή πιπεριά - το κάνουμε αυτό στο τέλος του μαγειρέματος, πέντε έως δέκα λεπτά πριν από το μαγείρεμα.

Συστατικά: αλεσμένο μαύρο πιπέρι, καρότα, κρεμμύδια, πάστα ντομάτας, επιτραπέζιο ξύδι 9%, νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, δάφνη, κόκκους μαύρου πιπεριού, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
Σαλάτα Χωρίς στείρωση
Πράσινη σαλάτα ντομάτας με πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Δεν υπάρχουν πολλές συνταγές για τη συγκομιδή λαχανικών. Ειδικά αν πρόκειται για σαλάτες που πρέπει απλώς να ανοίξουν την κατάλληλη στιγμή και μπορούν να σερβιριστούν ακριβώς εκεί. Αυτή η πράσινη σαλάτα ντομάτας περιέχει επίσης καρότα, πιπεριές και πάστα ντομάτας - ένα πραγματικό καλειδοσκόπιο σε ένα βάζο. Ένα ενδιαφέρον σημείο - όσο περισσότερο εγχύεται η σαλάτα σε τυλιγμένα βάζα, τόσο πιο νόστιμη γίνεται, αφού η πιθανή πικρία των πράσινων ντοματών εξαφανίζεται με την πάροδο του χρόνου. Συνιστάται να τρώτε το τεμάχιο εργασίας νωρίτερα από δύο μήνες μετά την κύλιση.

Συστατικά: πράσινες ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, ηλιέλαιο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, επιτραπέζιο ξύδι 9%, αλάτι, πάστα ντομάτας

Κορυφαία 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά για χειμερινές σαλάτες

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
πιπεριά 27 1.3 0.1 5.3
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Πράσινες ντομάτες 23 1.2 0.2 4
Κολοκύθι 24 0.6 0.3 4.6
Μαύρο πιπέρι 251 10.4 3.3 38.7