Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Σαλάτες με θαλασσινά

Σαλάτα
Σαλάτα με καλαμάρι και κονσέρβα καλαμπόκι

Όταν ήταν διαθέσιμα τα καλαμάρια και τι να μαγειρέψετε από αυτά δεν είναι απολύτως σαφές, μπορείτε να σταματήσετε σε μια σαλάτα. Εκτός από το καλαμάρι, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης κονσέρβα καλαμποκιού, καθώς και σκληρό τυρί και κρεμμύδια. Το τελικό πιάτο αποδεικνύεται πολύ χορταστικό - δεν είναι επιλογή για οικογενειακό δείπνο, το οποίο, επιπλέον, παρασκευάζεται σε μόλις είκοσι λεπτά; Είναι καλύτερα να παίρνετε κρεμμύδια από ποικιλίες σαλάτας - έχουν λιγότερη ευκρίνεια και περισσότερα γλυκά. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο κρεμμύδι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο, αλλά πριν το προσθέσετε στη σαλάτα, θα πρέπει να το επεξεργαστείτε με βραστό νερό. Όλες οι λεπτομέρειες βρίσκονται στην παρακάτω συνταγή.

Συστατικά: καλαμάρια, κονσέρβα καλαμπόκι, κρεμμύδια, τυρί παρμεζάνα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα, μαϊντανό
Σαλάτα
Καλαμάρι σαλάτα, αυγό με φρέσκο ​​αγγούρι

Αυτή η σαλάτα είναι ιδιαίτερα καλή όταν τα αγγούρια χρησιμοποιούνται μικρά, από τον κήπο. Δίνουν στο πιάτο ένα ασύγκριτο άρωμα, λεπτή λαχανική γλυκύτητα και τραγανή υφή κουδουνίσματος. Τα καλαμάρια σε ένα τέτοιο πλαίσιο αγγουριού θα παίξουν με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο. Παρεμπιπτόντως, τα θαλασσινά μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο βραστά όσο και σε κονσέρβα - ανάλογα με το ποιο σας αρέσει περισσότερο και είναι διαθέσιμο. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε χόρτα: ο άνηθος όχι μόνο θα διακοσμήσει οπτικά το πιάτο, αλλά θα δώσει επίσης ένα ιδιαίτερο φρέσκο ​​άρωμα στην τελική σαλάτα.

Συστατικά: καλαμάρια, αγγούρι, αυγό, άνηθος, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Σαλάτα
Σαλάτα με καλαμάρια, πράσινα μπιζέλια και αυγά

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή της σαλάτας με καλαμάρι. Τα πράσινα μπιζέλια συμπληρώνουν καλά αυτά τα θαλασσινά - και τα δύο έχουν κάπως παρόμοια πυκνή υφή που αποκαλύπτεται καλά στο φόντο των λεπτών αυγών. Για φρεσκάδα και άρωμα, προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, θα δώσει επίσης κηλίδες φωτεινού πράσινου χρώματος. Η μαγιονέζα είναι υπέροχη ως σάλτσα. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο παραδοσιακά σε μια σαλατιέρα, αλλά και γεμάτη με καλάθια, προφιτερόλ, τηγανίτες ή πίτα. Θα φτιάξει ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό.

Συστατικά: καλαμάρια, μήλα, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, αυγό, κρεμμύδια, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα, μαϊντανό
Σαλάτα
Καλαμάρια, γαρίδες και σαλάτα ντομάτας

Μια πολύ φωτεινή και ελαφριά σαλάτα που διεγείρει την όρεξη και χαροποιεί. Ένα τέτοιο καλειδοσκόπιο σε ένα πιάτο τραβάει αμέσως τα βλέμματα και σας κάνει να θέλετε να δοκιμάσετε.Με έναν αρκετά μεγάλο όγκο πιάτων, υπάρχουν λίγες θερμίδες - όλα αφορούν φρέσκα βότανα και θαλασσινά. Είναι επίσης σημαντικό ότι αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα, σερβίρουμε ένα δροσιστικό ζουμερό dressing με βάση το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Δημιουργεί τέλεια κάθε συστατικό και δεν βαραίνει καθόλου το πιάτο.

Συστατικά: καλαμάρια, φρέσκες γαρίδες, ντοματίνια, μαρούλι, ελιές, σκόρδο, μαϊντανό, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ελαιόλαδο, αλάτι, μαϊντανό