Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σάλο
  3. ➠ Πώς να αλατίσετε το λαρδί στο σπίτι
  4. ➠ Λαρδί σε άλμη ζεστό με το μαγείρεμα

Λαρδί σε άλμη ζεστό με το μαγείρεμα

0
5179
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 770 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 2 μέρες
Πρωτεΐνες * γρ.
Λίπη * 99 γρ.
Υδατάνθρακες* γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λαρδί σε άλμη ζεστό με το μαγείρεμα
Περιεχόμενο

Λαρδί σε άλμη με μαγείρεμα αποδεικνύεται ιδιαίτερα μαλακό και τρυφερό. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, το κυριότερο είναι να αντέξετε την κατάλληλη στιγμή για να το επιτύχετε καλά αλατισμένο. Ένα υπέροχο σνακ θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Κόβουμε το μπέικον σε μεσαίου μεγέθους κύβους ώστε να αλατιστούν καλά.
βήμα 2 απο τα 7
Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και ξεπλύνετε με νερό.
βήμα 3 απο τα 7
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε φλοιούς κρεμμυδιού, φύλλα δάφνης, αλάτι, μαύρο πιπέρι και γλυκό αρακά, κόκκινη πάπρικα και γεμίζουμε με νερό. Το βάζουμε στη σόμπα και το αφήνουμε να πάρει βράση.
βήμα 4 απο τα 7
Βράζουμε για 3 λεπτά. και προσθέτουμε κομμάτια μπέικον. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.
βήμα 5 απο τα 7
Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με το καρύκευμα για το λαρδί.
βήμα 6 απο τα 7
Στραγγίζουμε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι, στεγνώνουμε το μπέικον σε χαρτί κουζίνας και τρίβουμε τα κομμάτια με μπαχαρικά και σκόρδο. Το τυλίγουμε σε σελοφάν και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ακόμη ημέρα.
βήμα 7 απο τα 7
Στη συνέχεια, βάλτε το μπέικον στην κατάψυξη για 3-5 ώρες.

Νόστιμο σπιτικό λαρδί είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *