Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σάλο
  3. ➠ Πώς να αλατίσετε το λαρδί στο σπίτι
  4. ➠ Λαρδί σε άλμη πέντε λεπτά ζεστό

Λαρδί σε άλμη πέντε λεπτά ζεστό

0
6723
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 770 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 6 μέρες
Πρωτεΐνες * γρ.
Λίπη * 99 γρ.
Υδατάνθρακες* γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λαρδί σε άλμη πέντε λεπτά ζεστό
Περιεχόμενο

Το λαρδί πέντε λεπτών πήρε το όνομά του από τη μέθοδο μαγειρέματος. Το ίδιο το αλάτισμα διαρκεί 6 ημέρες, αλλά χρειάζεται μόνο 5 λεπτά για να μαγειρευτεί σε άλμη. Το Lard από αυτό γίνεται μαλακό και τρυφερό. Καταπληκτική γεύση και υπέροχο ορεκτικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε το λίπος και καθαρίζουμε το δέρμα. Το κόβουμε σε αρκετούς μεσαίου μεγέθους κύβους.
βήμα 2 απο 5
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και μπαχάρι και γαρίφαλο. Βάζουμε φωτιά και βράζουμε.
βήμα 3 απο 5
Προσθέτουμε κομμάτια μπέικον, σκεπάζουμε και βράζουμε για 5 λεπτά.
βήμα 4 απο 5
Αλέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας και προσθέστε το στο μπέικον.
βήμα 5 απο 5
Ανακατέψτε τη μάζα, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το μπέικον στην άλμη για 12 ώρες. Στραγγίζουμε το νερό, αφήνουμε το λίπος να στεγνώσει.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *