Σπίτι
➠ Σάλο
➠ Πώς να αλατίσετε το λαρδί στο σπίτι
➠ Λαρδί σε άλμη με ζάχαρη και αλάτι

Λαρδί σε άλμη με ζάχαρη και αλάτι

6868

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 770 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 24 λεπτά

Πρωτεΐνες * γρ.

Λίπη * 99 γρ.

Υδατάνθρακες* γρ.

Περιεχόμενο

Λαρδί μαγειρεμένο σε άλμη με ζάχαρη και αλάτι είναι ένα απίστευτο πιάτο. Απολύτως σε όλους θα αρέσει αυτό το ορεκτικό. Νόστιμο, αρωματικό, πικάντικο και απαλό, δεν μπορείτε να φανταστείτε καλύτερη λιχουδιά!

Συστατικά

Χοιρινό λαρδί 300 γρ. Νερό 500 ml Μαύρο πιπέρι 5 κομμάτια. δάφνη 2 τεμ. Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 3 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Καθαρίζουμε το μπέικον, το ξεπλένουμε και το αφήνουμε να στεγνώσει.

Προσθέστε μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης στο νερό.

Βάλε αλάτι.

Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε. Βάζουμε φωτιά και φέρνουμε όλα τα υλικά να διαλυθούν.

Καθαρίζουμε το σκόρδο, το χωρίζουμε σε σφήνες και το προσθέτουμε στην άλμη. Βάζουμε και μπέικον μέσα. Αφήνουμε τα πάντα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.