Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
➠ Η πιο νόστιμη συνταγή κέικ Πάσχα

Η πιο νόστιμη συνταγή κέικ Πάσχα

2433

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 310,3 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 95 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,8 γρ.

Λίπη * 9,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 51,7 γρ

Περιεχόμενο

Προτείνω να φτιάξετε το πιο νόστιμο πασχαλινό κέικ. Η ζύμη είναι αέρινη και απαλή. Μπορείτε να επιλέξετε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς ως γέμιση για γλυκά. Το μαγείρεμα του πασχαλινού κέικ θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο από τα κέικ μαγιάς.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αυξηθεί η μάζα.

Αφαιρέστε το βούτυρο εκ των προτέρων, λιώστε σε υδατόλουτρο. Προσθέστε σταδιακά λιωμένο βούτυρο στη μάζα των αυγών. Συνεχίζουμε το χτύπημα με μίξερ.

Προσθέστε τυρί cottage στη μάζα αυγών και ανακατέψτε με ένα μίξερ.

Το αποτέλεσμα είναι μια αέρινη, πλούσια μάζα.

Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγειρική σόδα σβησμένη με επιτραπέζιο ξύδι.

Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και στείλτε το στο δοχείο με τα υπόλοιπα συστατικά.

Ανακατέψτε καλά τη ζύμη με σπάτουλα σιλικόνης.

Τακτοποιήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στη ζύμη του τυροπήγματος με ζαχαρωμένα φρούτα. Ανακατεύουμε καλά στη ζύμη. Ετοιμάστε τις φόρμες στις οποίες θα ψήσετε τα κέικ. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο ή φυτικό έλαιο και μεταφέρετε απαλά τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τα κέικ στο φούρνο και ψήστε για περίπου 50 λεπτά. Κοιτάξτε τον φούρνο σας εδώ. Ελέγξτε την ετοιμότητα των κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αποσυνδέστε το φούρνο και αφήστε τα κέικ για 10 λεπτά χωρίς να τα αφαιρέσετε. Αφαιρέστε τα προετοιμασμένα κέικ από τα καλούπια και ψύξτε σε μια σχάρα.