Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη πίτας
  4. ➠ Ζύμη βουτύρου με ξινή κρέμα για πίτες

Ζύμη βουτύρου με ξινή κρέμα για πίτες

0
1417
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 139,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.
Λίπη * 8,8 γρ
Υδατάνθρακες* 17,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη βουτύρου με ξινή κρέμα για πίτες
Περιεχόμενο

Το ψήσιμο στη ζύμη με κρέμα γάλακτος αποδεικνύεται συχνά ξηρό, έτσι τα συστατικά βουτύρου, δηλαδή το βούτυρο και η ζάχαρη, προστίθενται στη ζύμη, γεγονός που της δίνει ζουμερότητα και τρυφερότητα. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για το ψήσιμο πίτας στο φούρνο, αλλά όχι για ψωμάκια. Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς μαγιά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Προετοιμάστε ένα σύνολο προϊόντων για ζύμωμα ζύμης βουτύρου με ξινή κρέμα.
βήμα 2 απο 13
Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη και προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη.
βήμα 3 απο 13
Φροντίστε να προσθέσετε λίγο αλάτι.
βήμα 4 απο 13
Με οποιονδήποτε τρόπο μαλακώνουμε ένα πακέτο μαργαρίνη (βούτυρο) και το βάζουμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
βήμα 5 απο 13
Ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής υφή.
βήμα 6 απο 13
Στη συνέχεια, βάλτε ξινή κρέμα οποιουδήποτε λίπους σε αυτή τη μάζα.
βήμα 7 απο 13
Στη συνέχεια προσθέστε λίγη μαγειρική σόδα. Δεν είναι απαραίτητο να το σβήσετε με ξύδι, αφού η ξινή κρέμα είναι ξινή από μόνη της.
βήμα 8 απο 13
Ανακατέψτε ξανά αυτά τα υγρά συστατικά.
βήμα 9 απο 13
Ρίξτε ένα ποτήρι αλεύρι σίτου στη υγρή βάση μέσω κόσκινου.
βήμα 10 απο 13
Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο με ένα σύρμα ή κουτάλι.
βήμα 11 απο 13
Ρίξτε το δεύτερο ποτήρι αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και ζυμώστε τη ζύμη καλά με το χέρι. Θα πρέπει να είναι απαλό και να κολλάει λίγο στην παλάμη. Δεν προσθέτουμε πλέον αλεύρι, διαφορετικά η ζύμη θα είναι πυκνή και τα ψημένα θα αποδειχθούν στεγνά.
βήμα 12 απο 13
Συλλέγουμε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα κουλούρι και την βάζουμε σε μια σακούλα ή την τυλίγουμε σε ένα κομμάτι μεμβράνης. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μιάμιση ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαργαρίνη (βούτυρο) θα σκληρύνει και μπορείτε εύκολα να τυλίξετε τη ζύμη σε ένα λεπτό κέικ.
βήμα 13 απο 13
Μετά τη σκλήρυνση, η ζύμη με την κρέμα γάλακτος θα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το ανοίξετε και να πλάσετε πίτες με την αγαπημένη σας γέμιση.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *