Γκρι ψωμί στο ψωμί της Panasonic 2511

Ρίξτε τη βύνη σίκαλης σε ξεχωριστό μπολ, ρίξτε σε 100 ml βραστό νερό και ανακατέψτε καλά.

Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και σίκαλης, κοσκινίστε το σε κόσκινο και ρίξτε το στο μπολ της μηχανής ψωμιού. Εάν το αλεύρι σίτου τοποθετηθεί πρώτο στο μπολ, το ψωμί θα είναι πιο μαλακό.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο αλεύρι στην απαιτούμενη ποσότητα, ρίξτε φυτικό λάδι και βύνη, ρίχνοντάς τα όχι σε ένα μέρος, αλλά ομοιόμορφα πάνω στο μπολ.

Στη συνέχεια, ρίξτε ξηρή μαγιά σε ένα μπολ και ρίξτε 330 ml νερό. Αυτή η ποσότητα νερού, μαζί με βύνη και φυτικό έλαιο, είναι αρκετή για αυτή τη ζύμη. Κλείστε το καπάκι της μηχανής ψωμιού και ρυθμίστε το πρόγραμμα - "γαλλικό" ψωμί, μέγεθος - "XL", χρώμα κρούστας - όπως θέλετε. Ο αρτοποιός θα ορίσει την προεπιλεγμένη ώρα. Κάντε κλικ στο κουμπί "Έναρξη". Όλα τα στάδια της διαδικασίας θα εμφανίζονται στην οθόνη του παρασκευαστή ψωμιού Panasonic 2511: στέκεται, ζυμώνεται, σηκώνεται, ψήνεται και τελειώνει, μόνο που δεν υπάρχει παράθυρο παρατήρησης σε αυτό το μοντέλο. Στο τέλος του ζυμώματος, ελέγξτε την κατάσταση του κουλούρι ζύμης.

Μετά το ηχητικό σήμα για το τέλος του προγράμματος, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι του φούρνου και να αφαιρέσετε απαλά το καρβέλι από το μπολ.

Δροσερό ψωμί σίκαλης-σίκαλης, ψημένο σε μηχανή ψωμιού Panasonic 2511, σκεπάστε το με μια πετσέτα και σερβίρετε.