Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Σαρλότ φαγόπυρου

Σαρλότ φαγόπυρου

935

Κουζίνα Γερμανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 136,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.

Λίπη * 4,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 24,7 γρ

Περιεχόμενο

Η Σάρλοτ είναι ένας πολύ συνηθισμένος τύπος σπιτικών αρτοσκευασμάτων. Οι ειδικοί της μαγειρικής αναζητούν συνεχώς τον τέλειο συνδυασμό προϊόντων. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι η σαρλότ παρασκευάζεται με την προσθήκη αλεύρου φαγόπυρου. Η Σάρλοτ αποδεικνύεται χαμηλή σε θερμίδες και υγιής. Ιδανικό για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και παρακολουθούν τη διατροφή τους.

Συστατικά

Κεφίρ 250 γρ Μέλι 20 γρ. Αλεύρι σίτου 60 γρ. Αλεύρι φαγόπυρου 90 γρ. Μήλα 200 γρ. Μαγειρική σόδα 1 κουτ Βούτυρο για λίπανση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα μήλα, τη φλούδα και τον πυρήνα. Κόβουμε σε μέτριους κύβους ή φέτες.

Αναμίξτε κεφίρ και σόδα σε ξεχωριστό δοχείο. Το κεφίρ οξύ θα σβήσει τη σόδα. Προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά.

Ρίξτε αλεύρι φαγόπυρου στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά.

Τώρα προσθέστε το αλεύρι ολικής άλεσης και ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.

Μεταφέρετε τα μήλα στη ζύμη, ανακατέψτε έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη.

Λιπάνετε το προετοιμασμένο ταψί με μικρή ποσότητα λαδιού (εάν το ταψί είναι σιλικόνη, δεν χρειάζεται να το λιπάνετε). Μεταφέρουμε τη ζύμη και την απλώνουμε καλά πάνω στη φόρμα, λειαίνοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης. Τοποθετήστε τη φόρμα σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά. Bήνουμε στους 180 βαθμούς.

Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Πρέπει να είναι στεγνό. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει. Αφαιρέστε από τη φόρμα, μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
Απολαύστε το γλυκό σας χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας!