Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Σαρλότ στο κεφίρ χωρίς αυγά

Σαρλότ στο κεφίρ χωρίς αυγά

0
1143
Κουζίνα Γερμανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 169,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,9 γρ.
Λίπη * 2,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 43 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαρλότ στο κεφίρ χωρίς αυγά
Περιεχόμενο

Αυτή η έκδοση της σαρλότ διακρίνεται για τη λαμπρότητα και το πορώδες της, επειδή η ζύμη αναμειγνύεται με κεφίρ. Επιπλέον, το σιμιγδάλι, το οποίο αποτελεί μέρος της σύνθεσης, δίνει στη σαρλότ υγρή ψίχουλα. Είναι επίσης περίεργο ότι τα αυγά δεν χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ρίξτε σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλάτι, κανέλα, μπέικιν πάουντερ σε ένα φαρδύ μπολ.
βήμα 2 απο 8
Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι πάνω από τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ. Το κοσκίνισμα θα δώσει στη σάρλοτ μεγάλη λαμπρότητα και ευελιξία. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά με ένα σύρμα.
βήμα 3 απο 8
Ρίξτε κεφίρ σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε το με φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού.
βήμα 4 απο 8
Για να πάρετε τη ζύμη, ρίξτε τα μικτά υγρά συστατικά σε ένα μπολ με ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα για να μην μείνουν σβώλοι.
Η συνοχή της ζύμης αποδεικνύεται αρκετά παχιά, η ζύμη αφήνει ένα ίχνος πίσω από το σύρμα.
βήμα 5 απο 8
Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε τα, κόψτε τα στα τέσσερα και κόψτε το κουτί με τους σπόρους. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τη φλούδα, σε αυτή την περίπτωση η υφή της γέμισης στην τελική σαρλότα θα είναι πιο λεπτή. Κόψτε τα τέταρτα σε μικρά κομμάτια.
βήμα 6 απο 8
Ρίξτε τα κομμένα μήλα στη ζύμη και ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Αλείφουμε καλά το ταψί με λάδι. Εάν χρησιμοποιείται καλούπι σιλικόνης, τότε δεν χρειάζεται λίπανση. Απλώνουμε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή.
βήμα 7 απο 8
Βάζουμε τη φόρμα με ζύμη και μήλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς σε μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Η Σάρλοτ θα πρέπει να αυξηθεί αισθητά σε όγκο και να γίνει χρυσή. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος ψησίματος, βγάζουμε το τελικό προϊόν και το αφήνουμε να κρυώσει ακριβώς στη φόρμα, αφού αν αφαιρέσετε τη σαρλότα ζεστή, μπορεί να καταστραφεί, γιατί η ζύμη είναι πολύ τρυφερή.
βήμα 8 απο 8
Κόψτε τα δροσερά ψητά σε μερίδες, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη αν θέλετε και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *