Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Σαρλότ με λάχανο στο γάλα

Σαρλότ με λάχανο στο γάλα

922

Κουζίνα Γερμανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 136,9 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.

Λίπη * 4,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 26,2 γρ

Περιεχόμενο

Πολλοί συνδέουν τη Σαρλότ με μια γλυκιά προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι. Αλλά με μια μικρή αλλαγή σε μερικά συστατικά, ένα δημοφιλές πιάτο μπορεί να μετατραπεί σε ένα πρωτότυπο και ικανοποιητικό σνακ. Μια μικρή ποσότητα αλευριού και η προσθήκη υγιούς λευκού λάχανου φέρνει το πιάτο πιο κοντά στους νόμους της σωστής διατροφής.

Συστατικά

λευκό λάχανο 500 γρ. Αλεύρι σίτου 140 γρ. Αγελαδινό γάλα 80 ml Αυγό 4 πράγματα. Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη γεύση Αλας γεύση Μαύρο πιπέρι γεύση Βούτυρο για λίπανση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το λάχανο και το ψιλοκόβουμε για τη γέμιση. Θα πρέπει να πάρετε περίπου μισό κιλό - μισό μικρό κεφάλι λάχανο.

Θα μαγειρέψουμε τη ζύμη σε μέρη. Επομένως, για αρχή, παίρνουμε ένα ξεχωριστό πιάτο, όπου χτυπάμε 3 αυγά, αλάτι, ζάχαρη ή άλλα απαραίτητα μπαχαρικά.

Προσθέστε μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών. Στη συνέχεια μέρος του γάλακτος (60g) και μέρος του αλευριού (100g). Είναι καλύτερο να κοσκινίζετε το αλεύρι στη ζύμη, εάν είναι απαραίτητο, η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί.

Προσθέστε όλο το ψιλοκομμένο λάχανο στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Σκεπάζουμε το ταψί με βούτυρο και ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη με λάχανο.

Ετοιμάστε μια μικρή ποσότητα ζύμης από τα υπόλοιπα προϊόντα για την κορυφή της σαρλότας. Ανακατέψτε το αυγό, 40 γραμμάρια αλεύρι και 20 χιλιοστόλιτρα γάλακτος.